Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园，已有30年的历史。农场大到场景、小到细节，从园区产品，到体验活动，到餐饮美食，每个环节都与猪相关。

农场开张之前，青山镇是一个贫穷的小山村，人口数量只有8000人。如今每年超过50万观光客来到青山镇，光Mokumoku农场年营业收入54亿日元。

Mokumoku如今已成为全球观光农场的代表，但30年前，它只是小山沟里的一家腊肠厂。青山镇虽然落后，但有一宝——伊贺猪，当地将木醋酸与饲料混合后喂猪，树乙酸在猪体内变成碱性，具有改变脂质的作用。因此猪肉腥味很少，肉质柔软。

1987年，农民後藤智在山上搭了间木屋，创办了Mokumuku工作室，目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品。

Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好，但青山镇的人口只有不到8000人，再加上这个车间在人迹罕至的山上，因此销量惨淡，好几次差点关门大吉。

几经折腾，在1989年，後藤智试水“手工制作伊贺猪香肠”，并将制作过程完全公开。香肠不同于其他肉制品，制作过程非常有趣，很多家长带着孩子前来参观。

在1995年，传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了。Mokumoku实行会员制，入会门槛每人2000日元，有效期两年，入会同时返给会员500日元购物券。Mokumoku从不在电视、报纸等媒体上做广告，主要依靠会员宣传和口碑。

随着会员人数的增加，产品销售持续增长，经过30年的不断改进，成为日本最有名的农场。

Mokumoku农场以亲子教育为出发点，以家庭为主要需求群体，强调亲近自然及家庭温馨。分析农场的发展历程，有这几点值得借鉴。

定位精准，分区清晰

Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭，所以农场的很多设施、体验活动是针对这些年龄段孩子而设计。作为一个亲子农场，Mokumoku制定了非常明确的分区和定位。

农场主要分为四大区域，分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。

场景化+参与式 营销

不光蔬菜，农场抓住了游客的心理，将最新鲜的材料全部融合到自己的销售环节中，并将加工产品的店铺包装成各类主题馆。

如猪主题馆内有许多猪肉生产加工的商品，还有叉烧馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。

让小朋友们亲近自然，是mokumoku农场设置活动的考量之一。所以即使是饲养猪的场所，也被聪明的设置为小猪训练园，也可被小朋友们观赏。

农场还设置了有趣的手工体验馆，小朋友们可以在家长的带领下，亲手制作香肠。现场制作完成后，还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果。

细节设置贴心周到

路上的很多标示，家长可以给小朋友做讲解，增加孩子与家长的互动。

Mokumoku农场的存在最重要的意义是让孩子们从小形成农民不是身份，而是和工人、白领、医生一样的职业的观念。

日本国土面积狭小，但却是农业现代化高度发达的国家之一，多项农业指标居于世界领先地位，很重要的原因是日本对农民的重视。

2010年，日本有205.1万专职农民，平均年龄66.1岁；但是2015年农业人口已经降至176.8万，平均年龄则增至67.1岁。Mokumoku农场引导小孩从小亲近农业，长大后从事农业工作，也算是对日本社会的回馈。

结语

mokumoku在业界一直作为一个经典案例在被研究，之所以享有这么高的声誉，除了以上分析的具体的经营思路，30来年的沉淀积累也是一方面。随着第二轮承包关系结束期延长30年的政策出台，休闲农业也将往更深入和长远的方向发展。

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