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上海人的春节词典

任炽越 夜光杯 2022-12-26
春节词典很小,它就藏在你心里,春节词典又很大,它藏在辽阔土地上千万人的心里。

流传了很多年的“春节词典”,一些词语及所描摹的器物,成了过往,或早已不被现在的年轻人所知晓了,但对我们来说,满满的都是回忆。
网篮头
网篮头,曾经沪上水果店里一排排叠到屋顶的寻常物,是当时去人家家里拜年的“代名词”。
在我小辰光,网篮头是家家人家春节做客的标配,再加上只麦淇淋奶油大蛋糕,在大街上招摇过市,用现在的闲话来讲,不要太有腔调哦!
网篮头是用薄竹片编起来的瓮形镂空篓子,大小像只小西瓜,可以放约10只苹果橘子等水果,上面衬张印有福字的大红方纸,盖上盖子,用纸绳一扎,即可拎着走人。
有一次,我跟着父母亲外岀拜年,在电车上,看到一位爷叔,拎着只网篮头上车。只见爷叔将网篮头的绳子扣在自己虎口上,又举起这只手,抓牢了车厢顶上的把手。随着车子的颠簸,悬着的网篮头就在空中来回晃动。
突然,电车一个急刹车,爷叔一个趔趄,网篮头上的绳子与篮头霎时脱开了,网篮头里的苹果全部掉落在车厢里,爷叔手上只剩下一根空纸绳在晃动。爷叔不知所措,一脸尴尬。
小焰火
小辰光,每当除夕夜零点,全城辞旧迎新,灿烂的烟花染红天边,震天的鞭炮声响彻云霄,大街小巷的地面也铺上了一层红色的纸屑。大年初一早上,我们几个孩子就悄悄出动了。弯着腰,低着头,在红色的屑堆里寻找尚未爆炸的小炮仗。
原来,小鞭炮在成串燃放中,有少部分没爆炸的“哑炮”,里面的火药还在,拗开,用香火点燃,就会有一股火焰蹿出来,并发出“嘶”的声响,似一束微型焰火,在夜色中熠熠闪亮。小伙伴们都将之称为“小焰火”。
当时我们买不起更多的鞭炮,就白相白相小焰火,过过瘾。一个钟头不到,阿拉几个小鬼已走了好几条马路,小口袋里“哑炮”塞得满满的,赶紧回家吃猪油汤团换新衣裳拿压岁钱去了。不过,晚上小伙伴们已约好,趁年初一大家不出去做人客,天黑后在后弄堂集合,站成一排,一齐点燃小焰火,看黑夜里一道光屏闪闪发亮,在尖叫声中,比一比啥人的小焰火蹿得远。这样的欢乐,堪比现在的孩子进游乐场去疯一把。

猪油皮子
严格来说,猪油皮子是宁波人的叫法。当时煎猪油皮子的糯米粉是配给供应的,一家人家没几斤,做猪油汤团还不够呢,舍不得用来煎猪油皮子。
往往是在年初四左右,并且气温有所上升时,我们早饭吃到猪油皮子了,就估计家里沥干后的糯米粉发了红。母亲皱着眉头说,水磨粉发红有些酸了,只好“降格”改做猪油皮子了!话语中透露着无奈和忍痛割爱的神情。
我们知道母亲是将猪油汤团当“艺术品”来做的,就劝慰她说,猪油皮子比猪油汤团好吃多了,又吃得饱!母亲拍着我们笑道,那就多吃点。
说句真心话,猪油皮子味道真不错。把糯米粉按成三四厘米大的薄饼子,放在油里煎,至两面煎黄时,就能出锅了。
不过刚出锅你就一口咬上去,一定会把嘴唇烫起泡的,你须用筷搛起软软的猪油皮子,放在绵白糖里滚三滚,然后一口放进嘴里。
接着你迫不及待地大口嚼起来,那种甜甜的、糯糯的、油油的感觉,立刻在你舌间跳跃,你不由得因甜美眯上了眼睛。
当我们睁开眼睛时,母亲已经把烤麸与竹笋烤肉放在我们桌前了。等一会吃好了涮涮嘴,她慈爱地说。
在春节欢乐温馨的假日气氛中,母爱总是那暖暖的底色,就像吃猪油皮子时的甜蜜与美好!
春节词典很小,它就藏在你心里,春节词典又很大,它藏在辽阔土地上千万人的心里。



2020年是特别的一年,新冠肺炎疫情暴发,影响、改变着我们的生活。逆行者勇敢担当,智识者发声鼓劲,普通人自律坚韧、守望相助……每个人都是平凡人,每个人都是英雄。“夜光杯”与读者朋友心意相通,以真实笔墨记录、陪伴,以真挚关切传递温暖与希望。

如今,我们从2019年11月至2021年4月的“夜光杯”稿件中,编选了74篇佳作,对应着“夜光杯”74岁,推出了《爱夜光杯 爱上海·2020》。

本书文章通俗却不粗俗,轻松却不轻飘,深沉却不深奥,尖锐却不尖刻,传递着真诚、美好、温润与善意。这也是“夜光杯”坚守的定位、文风与态度。我们真诚希望,“夜光杯”能为这座城市的软实力润色、添彩。

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